旅路日記

自分が見たこと体験したことを記事にしていきます

鯉を燻製にしてみた

少し前の話になりますが
8月下旬に長野に行ってきました。

仕事だったのですが、ふと立ち寄ったスーパー(つるや)で鯉の切り身が安かったので即買い!
それを使って燻製を作りました。

 

 

長野名産の鯉
切り身だけでなく、ぶつ切りも売っていましたが今回はこいつを熱燻製にします。
まあぶつ切りのやつは味噌と一緒に煮るのが一般的(?)なのですが

f:id:yoU-san:20161126225012j:plain

よく見るとクロダイっぽいけど肉厚。臭みは無し
味に少し塩を塗りつけます。

f:id:yoU-san:20161126225240j:plain

さっそく燻製器にセット!
と言ってもたいした道具は無く、カセットコンロとスモークチップ、百均の網とアルミホイルのみ。

f:id:yoU-san:20161126225416j:plain

アルミを被せて弱火で20分くらい。
途中チップが燃えて普通の焼き魚になりかけました。

f:id:yoU-san:20161126225706j:plain

そして完成!
良い具合に燻(いぶ)されました。
味は、、、たんぱくな身でよい感じ。

ただ小骨が多いです。

しかも結構小骨は細くて長くて固いので注意が必要です。刺さります。
今回は味が少し薄すぎました。
次回つくるときはもう少し味付けを考えたほうが良さそうです。

f:id:yoU-san:20161126225904j:plain

 

ホルモンうどんで今日も大勝利!?

岡山県津山市へ行ってきました。

何が有名?と言われると。。。

もちろんホルモンうどん!

といっても知ったのはここに来る前日ですが

勧められてきた店はこちら

f:id:yoU-san:20160712214737j:plain

その名も「くいしん坊」人気店らしく11時の開店時刻に到着しましたが、
家族連れの行列ができていました。

さっそくホルモンうどんを頼みます。

待ち時間中ふと店内の新聞を見ると...

f:id:yoU-san:20160712215220j:plain

なかなかすごい写真を一面に使っています。

訪れた日(7月8日)は選挙直前、意気込みが違いますねえ、公明党

店内をよく見るとルーマニア国旗ぽい旗や聖教新聞まであります。

見てるこちらまでその気になりそうです。

 

カウンターに座ったのでうどんは目の前の鉄板で焼いてくれました。

f:id:yoU-san:20160712215027j:plain

これが名物ホルモンうどん(830円)です。

味は...おいしい!うどんというより焼きそばにホルモンが入っている感じです。

 

じつはこの後、津山に隣接する兵庫県佐用町にも行ってきて、そこでもホルモンうどんを食べました。

佐用町のほうは醤油が強くて辛みが少し強いのが特徴でした。写真はありませんが

なかなか訪れる機会が少なそうなこの地域。訪れたらご賞味あれ

 

古井の天狗山

岐阜県美濃加茂市の古井の天狗山へ行ってきました。

f:id:yoU-san:20160311215241j:plain

駐車場では10m位の高さの大天狗が見下ろしてきます。

荒薙教(あらなぎきょう)っていう宗教団体だそうです。

天狗を祭っているみたいで...

f:id:yoU-san:20160311215652j:plain

拝殿にはこんなにたくさんの天狗が!

しかし参拝客少ない...

唯一いた中年男女4人グループが手水舎で柄杓に直接口付けているのを目撃してしまった...

まさかここでこんな非常識な人間に出会うとは...官直人元首相ののお遍路のシーンを思い出してしまった。

さて、ここでお菓子を買いました。

f:id:yoU-san:20160311220313j:plain

こびの天狗山せんべえです。

中身は...

f:id:yoU-san:20160311220400j:plain

天狗の焼きが押されています。

けっこうおいしいです。ここに来たお土産にどうぞ!

 

住所 岐阜県美濃加茂市森山町3-5-57

祭り

1月中 初詣

2月1日 星祭、豆まき

3月10日 人形供養祭、最上稲荷

4月29日  教祖祭

4月24日  施餓鬼供養、子育地蔵尊

10月21日  荒薙教大祭

11月中  七五三詣で

 

 

 

 

 

焼肉ランチ!

岐南町にある「牛源」という焼肉屋でランチを食べてきました。    f:id:yoU-san:20160304132223j:plain

もちろん目当ては一番高級な極みランチ...写真見ただけでよだれ出そう...

f:id:yoU-san:20160304132429j:plain

実物もすごい良い感じ!見るからに旨そう!

f:id:yoU-san:20160304132528j:plain

いただきま~す!....美味しい!口の中でとろける!

ちなみにサラダバー&ご飯お代わり自由付きです。

牛源見かけたら入ってみてください!

 

 

 

トリカブト

4年前、北海道の公園に生えてたトリカブトから採取した種。

 

種の入った鞘を押し花にしていたのですが、今年1月、種をプランターに撒いたところ2個だけ可愛らしい芽が出てきました。

f:id:yoU-san:20160210225742j:plain

10個以上種まいた中から出てきた命
押し花にされててよくぞ生きてた!

ブログを始めました!

 そういえば中学生の時、一度だけブログを作ったのですが、

3日坊主なもので何も書かないまま消滅させてしまいました。
今思い出すと懐かしい思い出です。 

まあ、まだ10年ほど前のことなんですけどね。

あれから様々な場所へ行ったり、おいしいもの食べたり、写真も撮りまくりましたが、悲しいことにそれらはパソコンに保存してあるだけ。

それでブログをつくってまとめていこう! てなわけです。
ではよろしく!!